Räucherlachsbrötchen mit Krencreme und Saiblingskaviar
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Räucherlachs, Kren und Frischkäse… das passt einfach perfekt zusammen! Und auf reschem Baguette schmeckt es gleich noch mal so gut. Und mit Saiblingskaviar dekoriert sind sie auch optisch unschlagbar. Deine Gäste werden sie lieben!
Zutaten für 16 Brötchen:
- 1 Baguette
- 200g Räucherlachs
- Butter
- 100g Frischkäse
- 100ml Schlagobers
- 1 TL Krensalz mit Alpensalz aus Ă–sterreich
- 1 TL Dill aus Ă–sterreich
- Saiblingskaviar
Zubereitung:
- Schlagobers aufschlagen, mit dem Frischkäse, dem Krensalz und der Dill vermischen. Masse in einen Spritzsack füllen und kalt stellen
- Baguette in Scheiben schneiden, dünn mit Butter bestreichen und mit Räucherlachs belegen
- Mit Spritzsack kleine Krencreme-Hügelchen auf den Lachsbrötchen formen und mit Saiblingskaviar auffüllen
- Nach Belieben mit Dill dekorieren
