Rib Eye Steak mit Chimichurri und Smashed Bratkartoffeln
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Fleischtiger aufgepasst! Mit diesem traumhaften Chimichurri (also einer scharfen, grünen Sauce aus Kräutern, die aus Südamerika stammt) werden Rib Eye Steaks einfach unwiderstehlich. Ein Genuss für Auge und Gaumen zugleich. Zum Reinbeißen.
Zutaten für 2 Personen
- 2x 250g Rib Eye Steaks
- 6 kleine Kartoffeln
- 1 EL Tolle Knolle Bratkartoffel Gewürz
- 1 Handvoll Kohlsprossen
- 1 TL Knoblauchpulver aus Österreich
- Olivenöl
- Butter Chimichurri
- 1-2 EL BIO Petersilie aus Österreich
- 1-2 EL BIO Basilikum
- 1-2 EL BIO Oregano aus Österreich
- 1 TL BIO Kreuzkümmel
- 1 TL BIO Knoblauchpulver aus Österreich
- ½ TL Meersalz oder Fleur de Sel aus Tasmanien
- 1 TL Zitronenzeste
- 1 EL Zitronensaft
- 100ml Olivenöl
- wahlweise grüne Chili, kleingeschnitten und entkernt oder grob gemahlener BIO Tellicherry Pfeffer